Notre espérance de vie s’accroît chaque année et il faut plutôt parler maintenant d’espérance de santé. L’allongement de la vie n’a de véritable valeur que si elle s’accompagne d’un état physique satisfaisant.
On doit jouer sur le choix des aliments en privilégiant les aliments santé.
Les progrès technologiques ont réduit les dépenses énergétiques journalières, ce qui se traduit par une baisse du volume alimentaire et par voie de conséquence des apports en éléments essentiels à la vie tels que les vitamines, minéraux, acides gras et protéines.
La première raison de la complémentation nutritionnelle est liée à la diminution des dépenses énergétiques de la population au quotidien.

En 1900, les hommes, par leur activité au quotidien, dépensaient environ 3 500 kcal par jour.

En 1999, les dépenses se situaient à 2 200 kcal par jour. Les femmes, elles, sont passées de 3 000 kcal à 1 740 kcal par jour.
Pour compenser ses dépenses de 1 740 kcal, la femme ingère 1 740 kcal d’aliments. Cette quantité d’aliments consommés équilibre la balance calorique mais ne permet plus d’amener en quantité suffisante les éléments essentiels à la vie.

Baisser sa consommation énergétique équivaut à baisser ses apports en vitamines, minéraux, oligoéléments, acides gras essentiels et acides aminés indispensables. En comparaison aux années 1900, nous sommes en baisse de 40 % en moyenne en nutriments essentiels.

Quatre enquêtes donnent des indications sur l’état nutritionnel de la population française.

• enquête ESVITAF (1986),
• enquête de Bourgogne (1986),
• enquête du Val de Marne (1986),
• enquête SUVIMAX (2003).
Prises dans leur ensemble, elles démontrent que la presque totalité de la population ne reçoit pas les apports nutritionnels conseillés.

Une étude de 1984 avait démontré qu’au niveau calorique de cette époque, 80 % des apports n’étaient pas couverts. De 1984 à aujourd’hui, l’apport de calories journalières a encore baissé (Mareschi).

• 4 000 calories en vitamine E,
• 2 600 calories en vitamine B1,
• 2 500 calories en B6.
Nous raisonnons toujours sur un apport minimal, qui se trouve tre le minimum vital.

Pour la vitamine E, les ANC sont de 12 mg pour un adulte. L’enqu te SUVIMAX a été réalisée avec une complémentation de vitamine E égale à 30 mg, c’est-à-dire 3 fois les Apports Nutritionnels Conseillés.
Dans le but d’une nutrition préventive, il faut certainement se diriger vers des ANC réévalués, correspondant à une zone de bien- tre métabolique.
On peut déjà atteindre ce minimum vital ANC grâce à une complémentation synergique.